Ingredientes para 2 cantidad-de-porciones:

pinto beans

1 taza

Frijoles pinto, escurridos

pesto1

1 cucharadita

Pesto

1 teaspoon sundried tomato paste

1 cup

Pasta de tomate deshidratada

pinenuts

1 cucharada

Piñones

aceite oliva

1 cucharadita

Aceite de oliva

1 cup pinto-beans, drained

1 taza

Frijoles pinto, escurridos (Ensalada 2)

chiplotle molido

1 cucharadita

Pimiento chipotle molido (Ensalada 2)

cilantro

1 cucharadita

Cilantro molido en aceite de oliva (Ensalada 2)

wallnuts

1 cucharada

Nueces tostadas (Ensalada 2)

pimienta

pizca

Pimienta negra (Ensalada 2)

SALAD 1

  1. 1 taza frijoles pinto, escurridos

  2. 1 cucharadita pesto

  3. 1 cucharadita pasta de tomate deshidratada

  4. 1 cucharada piñones

  5. 1 cucharadita aceite de oliva

SALAD 2

  1. 1 taza frijoles pinto, escurridos

  2. 1 cucharadita pimiento chipotle molido

  3. 1 cucharadita cilantro molido en aceite de oliva

  4. 1 cucharada nueces tostadas

  5. pizca pimienta negra


Instrucciones:

  1. Cada vez que use frijoles de una lata o de un frasco, debe enjuagarlos. Enjuáguelos con agua y asegúrese de que estén limpios porque los vamos a comer crudos.

  2. Comencemos con la primera ensalada que es la Ensalada Mediterránea de Pinto Bean. Comience agarrando un recipiente y coloque el frijol pinto enjuagado. Agregue el pesto, la pasta de tomate deshidratada, los piñones y el aceite de oliva y mézclelos todos juntos. Eso es todo.

  3. Para la segunda ensalada que es la ensalada de frijoles pintos con chipotle es el mismo proceso. Tome un recipiente pequeño, coloque los frijoles pintos enjuagados, la pimienta chipotle molida, el cilantro molido en aceite de oliva, las nueces tostadas molida y la pimienta negra.

    pinto bean salad recipe1
  4. Puede usar su tipo de pimienta favorita si lo desea. Elegí Chipotle porque no está tan caliente y me gusta mucho el color.