Ingredientes para cantidad-de-porciones:

chicken briest

4 Oz

Pechugas de pollo

greek yogurt

2 Cucharadas

Yogurt griego

kalamata olives

2 Cucharadas

Aceitunas Calamatta, en rodajas

parsley

1 Cucharada

Perejil

garlic

1 Cucharilla

ajo

pepper

1/8 Cucharilla

Pimienta

grated parmesan

1/2 Taza

Parmesano rallado (Opcional)

pepper

1/4 Cucharilla

Pimienta (Opcional)

oil

1 Cucharilla

Aceite de oliva (Opcional)

onions

1/2 Taza

Cebolla picada (Veggies)

red_pepper

1/2 Taza

Pimenton rojo picado(Veggies)

eggplant

1

berenjena grande (Veggies)

oregano

1 Cucharada of

Oregano (Veggies)

lemon

1 Cucharada de

Limon pelado (Veggies)

salt

1/8 Cucharilla

Sal (Veggies)

oil

1 Cucharilla

Aceite de oliva o spray (Veggies)

balsamic_vinegar

1 Cucharada

Vinagre balsamico (Veggies)

  1. 4 Oz pechugas de pollo

  2. 2 cucharadas yogurt griego

  3. 2 cucharadas Aceitunas Calamatta, en rodajas

  4. 1 cucharada perejil

  5. 1 cucharilla ajo

  6. 1/8 cucharilla pimienta

Opcional

  1. 1/2 taza parmesano rallado

  2. 1/4 cucharilla pimienta

  3. 1 cucharilla aceite de oliva

Veggies

  1. 1/2 taza cebollas picadas

  2. 1/2 taza pimenton rojo picado

  3. 1 berenjena grande

  4. 1 cucharada de oregano

  5. 1 cucharada de limon pelado

  6. 1/8 cucharilla sal

  7. 1 cucharilla aceite de oliva o spray

  8. 1 cucharada vinagre balsamicor


Instrucciones:

  1. Procese el perejil y el ajo hasta casi pegar. Agregue yogurt, aceitunas, pimienta y tiras de pollo. Mezcle y reserve refrigerado por 10 minutos.

    chicken strips olive
  2. Esto es opcional, las tiras se pueden cocinar sin parmesano. Coloque el parmesano y la pimienta en un bol o bolsa de plástico, mezcle. Agregue las piezas de pollo a la bolsa y mezcle para cubrir ligeramente la superficie de cada pieza con el parmesano sazonado.

  3. Ensarta el pollo en brochetas de metal o madera.

    chicken strips olive1
  4. Cepille una cacerola de la parrilla y presione la tapa con aceite de oliva. Coloque a fuego medio y cocine las piezas de 2 a 3 minutos en cada lado con la prensa de la cubierta.

  5. Prepare una prensa panini cepillándola con aceite de oliva y encendiéndola. Agregue las piezas de pollo, asegúrese de que no se toquen entre sí y cocine de 3 a 4 minutos.

    chicken strips olive2
  6. Sirva.