Esta puede ser otra solucion para toda la familia en festivos. A la hora del almuerzo quedan listos con sólo adicionarle una ensalada de lechugas varias a este plato. Puede dejar por fuera el chorizo si lo desea. Algunas veces se usan carne seca y cerdo. Déjelo todo a su gusto.
En una olla a fuego medio vierta el arroz, caldo de pollo, sal, cubo de sustancia, 2 cucharadas de aceite y 1 cucharadita de color. Lleve al hervor, baje el calor a medio bajo y cocine a hervor lento 10 minutos, o hasta que vea el arroz muy cerca de la superficie del liquido. Vierta y baje el calor a minimo.
En una sartén a fuego medio, vierta 3 cucharadas de aceite. Agregue las cebollas y el ajo y sofría 5 minutos. Agregue las zanahorias, habichuelas, cubos de sustancia, 1 cucharadita de color y el comino; cocine 10 minutos mas. Agregue el pollo y el chorizo; mezcle con un tenedor, tape y cocine 5 minutos. Destape, agregue el jamón y el camarón; mezcle y cocine 5 minutos más
Mezcle todo lo anterior al arroz y continúe la cocción a fuego bajo por 10 minutos.
Aguregue el perejul y sirva.
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