Hola! Bienvenido a Pachi la cocinera de Colombia! Hoy en día, vamos a hacer que el mas humedo pollo asado que hayas probado nunca! Como puedes ver en esta receta, se necesita pasta de ajo. Se puede obtener la receta aquí http://pachi.com/how-to-cook-garlic-paste/ Ahora vamos a empezar!
Así que, primero, que vamos sazonar el pollo por lo menos durante 2 horas o si se puede dejar durante la noche, que sería increíble. Coge un bol para añadir una cucharadita de sal, una cucharadita de pimienta, pasta de ajo, romero o puede utilizar cualquier hierba que usted desee, incluso se puede mezclar con diferentes tipos de hierbas. Si lo desea, el romero es simplemente muy bueno con pollo. Este le da ese olor aromático! Por último, añadimos 4 cucharadas de yogur griego. Ahora mezcle todo.
Una vez que tenga que todo mezclado, ahora puede pasar a su aplicación a la gallina. Aquí está el secreto, vamos a sazonar el pollo de la parte interior de la piel! Levante la piel de la carne, pero no pele por completo. Usted debe ser capaz de deslizar los dedos dentro de la piel.
Ahora ponga una cucharada de mezcla dentro de la piel.
Presionarlo y luego extiéndalo, se debe tener este aspecto.
Hacer esto para el otro lado y las piernas también. Esto protegerá a la carne del pollo que se seque. Después de eso, añada un poco en el interior del pollo y también en el exterior (en la piel). Si por casualidad la piel se arranca, no se preocupe sólo tiene que utilizar un palillo de dientes y se adhieren de nuevo. Até el pollo a través de las piernas.
Meter las alas en su interior. Puede que tenga que romper un poco para que se mantengan en el interior y ahora tiene todo su pollo listo para entrar en el horno.
Ahora usted tiene el pollo humedo! ¡Disfrutar!
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