Ingredientes para cantidad-de-porciones:

mantequilla

1 taza

Mantequilla

azucar

1 1/2 tazas

Azúcar

huevos

3

Huevos

vanila extract

1/2 cucharadita

Vainilla

harina

3 tazas

Harina

cafe liofilizado

4 cucharadas

Café instantáneo liofilizado

baking powder

2 cucharaditas

Polvo de hornear

baking soda

1/4 cucharadita

Bicarbonato de sodio

sal

1/4 cucharadita

Sal

leche entera

3/4 taza

Leche

jarabe cafe

1/4 taza

Jarabe concentrado de café

  1. 1 taza mantequilla

  2. 1 1/2 tazas azúcar

  3. 3 huevos

  4. 1/2 cucharadita vainilla

  5. 3 tazas harina

  6. 4 cucharadas café instantáneo liofilizado

  7. 2 cucharaditas polvo de hornear

  8. 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio

  9. 1/4 cucharadita sal

  10. 3/4 taza leche

  11. 1/4 taza jarabe concentrado de café


Instrucciones:

  1. Con la batidora, mezcle la mantequilla y el azúcar a velocidad baja durante 5 minutos o hasta que obtenga una mezcla cremosa.

  2. Agregue los huevos uno por uno hasta que queden completamente incorporados, bata durante 2 minutos por cada huevo, vierta la vainilla.

  3. En un tazón mezcle la harina, el café instantáneo liofilizado, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Añada la mitad de esta mezcla al batido y bata 30 segundos, luego vierta la leche y bata durante 30 segundos más. Agregue el resto de la harina y finalmente agregue el jarabe concentrado de café.

  4. Vierta el batido en el molde previamente engrasado y enharinado.

    pastel mantequilla
  5. Hornée en un horno precalentado a 180 °C de 45 a 50 minutos. Usted también podrá saber si está listo si al presionar la preparación con los dedos ésta vuelve a retomar su forma original.

    pastel mantequilla1
  6. Retire del horno y deje enfriar sobre rejillas, durante 10 minutos. Desmolde y deje enfriar completamente.

  7. Cúbralo con su cubierta favorita y sirva.