Ingredientes para cantidad-de-porciones:

huevos

3

Huevos

azucar

2/3 taza

Azúcar

harina

11/2 tazas

Harina

baking powder

1 1/4 cucharaditas

Polvo de hornear

sal

1/4 cucharadita

Sal

leche entera

2/3 taza

Leche

mantequilla

3 cucharadas

Mantequilla

vanila extract

1/2 cucharadita

Vainilla

jarabe cafe

2 cucharadas

Jarabe de café

  1. 3 huevos

  2. 2/3 taza azúcar

  3. 11/2 tazas harina

  4. 1 1/4 cucharaditas polvo de hornear

  5. 1/4 cucharadita sal

  6. 2/3 taza leche

  7. 3 cucharadas mantequilla

  8. 1/2 cucharadita vainilla

  9. 2 cucharadas jarabe de café


Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 180 °C.

  2. Ponga los huevos en una batidora a velocidad media alta y bata hasta que queden espumosos, durante 2 minutos, aproximadamente. Agregue el azúcar y bata de 6 a 8 minutos, hasta que brille y espese.

    pastel leche caliente1
  3. En un recipiente vierta la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserve.

  4. En una olla pequeña derrita la mantequilla en la leche, retire y deje enfriar. Reduzca la velocidad de la batidora al mínimo, agregue a la mezcla de los huevos la harina, el jarabe de café concentrado y mezcle durante 30 segundos. Vierta la leche y mezcle hasta que se incorpore.

    pastel leche caliente2

    pastel leche caliente5
  5. Vierta la mezcla en un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm, aproximadamente.

    pastel leche caliente3
  6. Hornée en un horno a1 180°C de 30 a 40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

    pastel leche caliente
  7. Retire del horno, desmolde el pastel y deje reposar hasta que se enfríe.