Ingredientes para cantidad-de-porciones:

chicken briest

8 Oz 

Pechuga de pollo

yogurt

1/4 Taza

Yogurt natural

dijon mustard1

2 Cucharadas

Mostaza dijon

thyme

2 Cucharada

Tomillo fresco

salt

1/4 Cucharada

Sal

pepper

1/4 Cucharilla

Pimienta

thyme cream

6 Cucharadas

Crema de tomillo

mushrooms

2 Hongos portobellos cortados

oil

1 Cucharilla

Aceite de oliva

tomatos

1/2 Taza

Tomates

lettuce

1 Taza

Lechuga boston

  1. 8 Oz pechuga de pollo

  2. 1/4 Taza yogurt natural

  3. 2 Cucharadas mostaza dijon

  4. 2 Cucharadas tomillo fresco

  5. 1/4 Cucharilla sal

  6. 1/4 Cucharilla pimienta

  7. 6 Cucharada crema de tomillo

  8. 2 Hongos portobello picados

  9. 1 Cucharilla aceite de oliva

  10. 1/2 Taza tomates

  11. 1 Taza Lechuga boston


Instrucciones:

  1. Mezcle el yogurt, el dijon, el tomillo y la pimienta y divídalo en dos porciones. Coloque las tiras de pollo en un tazón y los champiñones en otro. Vierta la mitad del yogur en cada tazón. Mezcle y reserve refrigerado por 10 minutos.

    chicken portobella kabobs

    chicken portobella kabobs1
  2. Ensarte el pollo y los champiñones (separados para evitar la contaminación cruzada) en brochetas de metal o madera.

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  3. Ase a la parrilla o a la parrilla las brochetas de pollo durante 10 minutos, 5 minutos por cada lado.

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  4. Hornee en un horno a 475F por 10 minutos o cocine en una sartén con cubierta gruesa, a fuego medio durante 3 minutos por lado.

  5. Cocine en una sartén a fuego medio, cubra por 4 minutos, voltee, tape y cocine de 3 a 5 minutos más o hasta que estén completamente cocidos en el centro. Sirva los trozos de pollo sobre la lechuga, coloque los champiñones a un lado y sirva con aderezo.

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