Campaña de Pate (Pate Campaign)
Total Servings: 8
Calories/svg: 502.5
Ingredients:
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¾ tazacebolla picada
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1 cucharada mantequilla
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1 ½ cucharadita varias especias enteras
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½ cucharadita especias
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1 cucharadita tomillo
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½ cucharadita semillas de cilantro
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3 hojas de laurel
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1 cucharada sal
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4 dientes de ajo
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¼ taza coñac
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½ taza nueces
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2 huevos
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¾ libra carne de puerco
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¾ libra carne de ternera
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½ libra grasa de puerco molida
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16 aceitunas negras, picadas
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2 rebanadas tocino o grasa de cerdo para forrar el molde
Preparation:
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Saltee la cebolla en mantequilla.

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Muela todas las especies.


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Mezcle todo bien, carnes, especias, cebollas y aceitunas.


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Cubra una sartén rectangular con grasa de cerdo. Rellene con el paté. Presione bien para que no haya aire. Cubra con papel de aluminio. Coloque el molde en una lata con agua para cubrir al menos la mitad.


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Hornea a 350 1 ½ hora.
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Deje reposar una o dos horas.

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Refrigere con un molde con 2 o 3 latas de comida (llena) a ese peso un día al menos para servir.
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Sirva con tostadas y semillas de mostaza de Dijon, mermelada de Agraz y encurtidos.
Name |
U/swgs |
Fat |
43.465272575 |
Saturated |
15.2761518475 |
Trans |
0.74446015 |
Monounsaturated |
18.4270479475 |
Polyunsaturated |
6.4319029 |
Carbs |
2.862265 |
Fiber |
0.72774375 |
Sugars |
0.637615 |
Protein |
20.193278375 |
Sodium |
831.65445552391 |
Pachi's - My Recipe in Grams
Sodium U/svgs
0
1 1/2 teaspoon whole allspice
Pachi's - My Recipe in Cup