Ingredientes para cantidad-de-porciones:

pasta rotini

1 1/2

Tazas de pasta tipo rotini o radiatori (rueditas)

sal

1/2 cucharada

Sal

pimienta

1/2 cucharada

Pimienta

aderezo italiano

1

Receta de aderezo de vinagre balsámico blanco

hongos portobello

1/2 libra

Hongos, cortados en cuatro

aceite oliva

1 cucharada

Aceite de oliva

oregano

1 cucharadita

Hojas de orégano

tomates

2

Tomates medianos, sin semillas y cortados en cuadritos

chevre

170 gramos

Queso de cabra fresco, desmoronado

  1. 1 1/2 tazas pasta tipo rotini o radiatori (rueditas)

  2. 1 3/4 cucharada sal

  3. 1 1/2 cucharada freshly ground black pepper

  4. 1 receta de aderezo de vinagre balsámico blanco

  5. 1/2 libra hongos, cortados en cuatro

  6. 1 cucharada aceite de oliva

  7. 1 cucharadita hojas de orégano

  8. 2 tomates medianos, sin semillas y cortados en cuadritos

  9. 170 gramos queso de cabra fresco, desmoronado


Instrucciones:

  1. Para cocinar la pasta: En una olla vierta 5 tazas de agua, 1/2 cucharada de sal y media cucharada de aceite, póngala a fuego alto y deje hervir. Agregue la pasta y cocine hasta que quede al dente dependiendo de las instrucciones del paquete.

  2. Limpie los hongos, llévelos a una bandeja para hornear y rocíelos con aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta. Deje que asen de 7 a minutos, retire y deje enfriar.

    ensalada cabra queso
  3. Prepare la vinagreta.

  4. Mezcle los tomates con los hongos ya fríos y reserve hasta que los vaya a utilizar.

    ensalada cabra queso1


    ensalada cabra queso2
  5. Retire el agua salada de la pasta, añada la vinagreta y deje enfriar.

  6. Añada la mezcla de hongos y por último el queso. Sirva.

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