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Salsa de espinaca y mandarina (Spinach Tangerine Sauce)

Esta es una gran manera de comer espinacas y disfrutar de las combinaciones de sabores exóticos en una cena romántica para dos. Una lata de 11 onzas de rodajas de mandarina en jugo hará todas las mediciones.

Ingredientes para 8 cantidad-de-porciones:

1/2 libra Hojas de Espinaca, lavadas

1/2 libra

Hojas de Espinaca, lavadas

ajo

2

Dientes de ajo picados

1 taza Jugo de mandarina

1 taza

Jugo de mandarina

1/4 cucharadita Sal

1/4 cucharadita

Sal

1/8 cucharadita Pimienta

1/8 cucharadita

Pimienta

1 cucharada Jengibre encurtido picado

1 cucharada

Jengibre encurtido picado

5 ramas Cilantro picadas

5 ramas

Cilantro picadas

  1. 1/2 libra Hojas de Espinaca, lavadas

  2. 2 Dientes de ajo picados

  3. 1 taza Jugo de mandarina

  4. 1/4 cucharadita Sal

  5. 1/8 cucharadita Pimienta

  6. 1 cucharada Jengibre encurtido picado

  7. 5 ramas Cilantro picadas

Instrucciones:

  1. Coloque espinaca, ajo, sal y pimienta en una olla con 2 cucharadas de agua y cocine de 3 a 4 minutos.

    salsa de espinaca y mandarina paso1

  2. Vierta el jugo de mandarina y cocine a fuego alto unos 4 minutos más o hasta que la mitad del líquido se haya evaporado.

    salsa de espinaca y mandarina paso2

  3. Licue hasta obtener una mezcla homogénea, agregue jengibre y cilantro; licue 5 segundos más. Luego Sirva.

    salsa de espinaca y mandarina paso3

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