Básicamente lo que tengo es poco de ajo con cebolla amarilla, pimiento rojo, una mezcla de vinagre, agua, y, a veces el jugo de limón. No en este caso, pero a veces lo hago mezclandolo con jugo de limón. También tendremos el aceite de oliva y una variedad de hierbas buenas. Por último, pero no menos importante, mi ingrediente favorito - el yogur! Me gusta usar el yogur natural, pero dependiendo de qué tan grueso quiero que el aderezo, podría cambiarlo con algo más.

También quiero compartir un ingrediente especial para este aderezo italiano. Es jarabe de café! ¿Te he sorprendido? Oh, es increíble! Pero para aquellos que no quieren el café como un sabor, puede utilizar azúcar morena en su lugar.

Para jarabe de café, lo único que se necesita es una cucharada, para conseguir que el genuino sabor del café. Si está utilizando sólo el jarabe sencillo, puede utilizar sólo una cuchadita. Añada con 1/4 taza de vinagre, sal, pimienta y ajo. No se preocupe si el ajo es un diente entero, ya que vas a mezclar todos modos.

Y ahora añada las hierbas: el orégano y el cilantro. Ponga un poco de yogurt allí también. Añada el agua, después de mezclar la pimienta picada y cebolla picada, hay que añadir 1/3 taza de aceite de oliva. Mezcle de nuevo, pero ahora con todos los ingredientes, incluyendo 1/4 de cucharadita de pimienta y una cucharada de cebolla.

Ahora tiene un hermoso aderezo de ensalada italiana casera que también se puede utilizar para otras cosas como papas fritas o un sándwich de roti.