Ingredientes:

• 1 filete de salm?n de 2 ? libras, sin piel
• 2 tazas de uchuvas
• ? taza az?car morena
• 2 cucharadas vinagre de arroz
• 2 dientes ajo
• 1 cucharadita jenibre fresco rallado
• 1 cucharadita sal
• ? cucharadita pimienta al gusto

Como Preparar:

1. Corte tajadas de dos centimetros de grueso.
2. Licue uchuvas, ajo, jengibre, az?car, y vinagre. Vierta sobre el salm?n.
3. Deje de 10 minutos o hasta un d?a en esta mezcla.
4. Retire el salm?n de la salsa y sequelo con papel toalla.
5. En una sart?n a fuego medio alto, y con una cucharada de aceite, sofr?a el salm?n 2 minutos por cada lado, para termino medio y 3 para bien asado.
6. Agregue la salsa y cocine 2 minutos m?s.
7. Sirva.