imgsalm18 porciones

Ingredientes:

  • 1 filete de salm?n de 2 ? libras, sin piel
  • 2 tazas de uchuvas
  • ? taza az?car morena
  • 2 cucharadas vinagre de arroz
  • 2 dientes ajo
  • 1 cucharadita jenibre fresco rallado
  • 1 cucharadita sal
  • ? cucharadita pimienta al gusto

Como Preparar:

  1. Corte tajadas de dos centimetros de grueso.
  2. Licue uchuvas, ajo, jengibre, az?car, y vinagre. Vierta sobre el salm?n.
  3. Deje de 10 minutos o hasta un d?a en esta mezcla.
  4. Retire el salm?n de la salsa y sequelo con papel toalla.
  5. En una sart?n a fuego medio alto, y con una cucharada de aceite, sofr?a el salm?n 2 minutos por cada lado, para termino medio y 3 para bien asado.
  6. Agregue la salsa y cocine 2 minutos m?s.
  7. Sirva.

Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

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